OLIVE OIL DISHES

パトルジャン クザルトマ Fried Eggplant Slices

 
パトルジャン クザルトマ.jpg   揚げナスにトマトソースとヨーグルトをトッピング。シンプルですが味わい深いメニュー。野菜好きなトルコ人の大好物です。
Sliced eggplants fried in olive oil and served with thick tomato sauce and yogurt.A juicy side dish to accompany the rest of the dinner.
 

ビベル ドルマ Stuffed Peppers

 
ビベルドルマ.jpg   トルコ家庭料理の決定版!ピーマンのピラフ詰め。お酒のおつまみにもピッタリ!
Turkish home cooking. Green pepper stuffed with pilaf. Another typical home-cooked dish.
 

カルシュック ドルマ Karisik Dolma

 
カルシュックドルマ.png  

3種類のドルマ盛り合わせ。ズッキーニ、ムール貝、ピーマンのピラフ詰め。

3 kinds of Dolma.

Zucchini, mussel and bell peppers.

 

パトルジャン シャクスカ Patlcan Saksuka

 
パトルジャン シャクスカ.jpg   トルコ人の大好きなナスのフライをトマトソースで煮込みました。野菜たっぷり!
Fried eggplant mixed with sauteed green peppers and tomatoes .
 

ミディエ ドルマ

 
ミディエドルマ.jpg   ムール貝のピラフ詰め。トルコは海の幸も豊富。ワインのお供に。
Stuffed Mussels.Non-vegetarian dish. Healthy, Low Cholesterol, Low Sat. Fat and Reduced Carbs diet.
 

ズッキーニのピラフ詰め Zucchini stuffed with Pilaf

 
ズッキーニのピラフ詰め.png   トルコ家庭料理の決定版!ズッキーニのピラフ詰め。お酒のおつまみにもピッタリ!
Turkish home cooking. Zucchini stuffed with pilaf. Another typical home-cooked dish.
 

タゼ ファスリエ Taze Fasulye

タゼファスリエ.jpg  

インゲン豆とトマトとオリーブオイル和え。

Olive oil-boiled kidney beans and tomatoes.

 
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